PARA UN BEBÉ

Este es el regalillo de bautizo para una pequeña,  y también para sus padres, claro. Espero que les guste y a vosotras os de alguna idea de como decorar este tipo de banderines, un besito.

COOKIES DE NARANJA Y CHOCOLATE

Hola amiga@s del blog vuelvo de nuevo a la carga con unas galletas tipo cookies con aroma de naranja, espero que os gusten.

INGREDIENTES PARA 25 COOKIES APROXIMADAMENTE

250 g de harina
125 g de mantequilla
100g de azúcar blanco
1 cucharada de azúcar de vainilla
1 huevo, solo la yema.
1 naranja
pepitas de chocolate.

PREPARACIÓN

Esta vez vamos a hacer la masa con las manos, ponemos en un cuenco la harina, los azúcares, la yema del huevo y la mantequilla, que calentamos durante 15 segundos en el microondas para que se haga líquida y con todo esto hacemos una masa, cuando la hayamos ligado muy bien la aplastamos dentro del cuenco y le añadimos el zumo de media naranja, la ralladura de la naranja entera y las pepitas de chocolate, amasamos de nuevo, veréis que la masa se reblandece debido al líquido y necesitamos ir espolvoreando harina hasta que nuestra masa ya no se nos pegue a los dedos, pero atención poned poca harina porque sino la masa se hará demasiado compacta y las galletas saldrán duras.

Hacemos una bola con toda la masa y la ponemos dentro de la nevera cubierta con un paño durante un par de horas, pasado este tiempo la sacamos y hacemos bolitas pequeñas, las aplastamos entre las dos manos formando las cookies y las ponemos sobre la bandeja del horno con un papel antiadherente y si os cabe esta bandeja dentro de la nevera la metéis, si no utilizad otra bandeja más pequeña, el caso es que las galletas han de volver a estar en la nevera antes de ser horneadas, al menos durante 30 minutos, en ese tiempo vamos precalentando el horno a 180 grados

Ponemos las galletas en el horno y las dejamos durante 25-30 minutos, nuestras cookies quedarán ligeramente doradas y muy ricas, seguro que si, un abrazo.

CHOCONUBES

Hola amig@s, si sois amantes del chocolate como yo, os gustará este cupcake, porque el chocolate es el gran protagonista, tanto en el bizcocho como en la decoración, mirad que pinta.

INGREDIENTES PARA 18 CUPCAKES

PARA LA MASA.

115g de mantequilla a temperatura ambiente

220g de azúcar blanco

3 huevos

180g de harina

40g de chocolate en polvo

1 cucharadita y media de levadura en polvo

120ml de leche

1 cucharada de extracto de vainilla

PREPARACIÓN

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta formar una mezcla esponjosa, agregamos los huevos uno a uno y los batimos muy bien, a continuación incorporamos la harina con la levadura, también poco a poco y vamos batiendo hasta conseguir que no haya grumos, seguidamente añadimos el cacao y mezclamos nuevamente, y por último la leche con la vainilla.

Rellenamos los moldes, que previamente hemos colocado en la bandeja de cápsulas para cupcakes  poco más de la mitad para que no se desborden al subir en el horno, el tiempo de cocción es de unos 25 minutos a 180 grados, según la potencia del horno.

Las sacamos y las dejamos enfriar y mientras tanto preparamos la crema para decorarlas.

INGREDIENTES PARA LA CREMA

115g de mantequilla a temperatura ambiente

300g de azúcar glacé

100g de cacao en polvo tipo valor

100ml de leche

PREPARACIÓN

Mezclamos todos los ingredientes  en el orden  que están mencionados, cuando la mezcla es totalmente homogénea la introducimos en nuestra manga pastelera y decoramos los cupcakes haciendo círculos hacia dentro, por ultimo ponemos una nube y la rociamos con un poquito de sirope de chocolate si queremos, y si no las dejamos así. Espero que os gusten mucho, un abrazo.

LAS GALLETAS SECRETAS

Esta receta es una tradición de familia y guardo un recuerdo maravilloso de mi infancia saboreándolas mentalmente mientras mi madre las hacia para mi, son realmente algo delicioso y muy especial para mi por eso con esta vez me voy a reservar el secreto de la genial receta y a cambio os ofrezco la posibilidad de hacerlas para vosotr@s para una merienda o cualquier celebración, os aseguro que son una apuesta segura, si os animáis a probarlas solo tenéis que decírmelo, estaré encantada de cocinarlas de nuevo, un beso.

LEER EN PRIMAVERA

Me encanta leer, pero me falta tiempo, al menos con estos puntos de libro primaverales uno siente un subidón de energía al abrir el libro, al menos yo que soy más feliz que nunca en esta época del año, no se por qué, espero que os gusten, un abrazo.

CUPCAKE DE PLÁTANO Y CHOCOLATE BLANCO

HOLA HOLA

Bueno, os aseguro que estos cupcakes  están mucho mejor de lo que uno puede imaginar, yo misma he sido la primera sorprendida no me esperaba que estuviesen tan buenos, así es que cuando tengáis ocasión hacedlos y veréis.

INGREDIENTES PARA 16 CUPCAKES

120g de mantequilla a temperatura ambiente
180g de azúcar blanco
3 huevos
230g de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
120ml de leche, que no sea desnatada
1 cucharada de estracto de vainilla
2 plátanos maduros
300g de chocolate blanco
1 brick pequeño de nata para cocinar

PREPARACIÓN
Antes de hacer la mezcla hay que hacer varias cosas:
preparar el molde de los cupcakes con los papeles decorados que vayamos a utilizar

tamizar la harina con la levadura

mezclar la leche con el estricto de vainilla

precalentar el horno a 180 grados

Ahora, batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se haga como una espuma, añadimos los huevos uno a uno batiendo cada vez, a continuación la harina con la levadura y mezclamos muy bien, lo siguiente es la leche con la vainilla y repetimos la operación, incorporamos la leche poco a poco y batimos sin parar, lo últimos es triturar los plátanos y añadir a la mezcla, volvemos a batir hasta que nuestra masa sea totalmente homogénea. Vamos llenando los moldes un poco más de la mitad para que al subir no se queden por debajo del borde, introducimos la bandeja en el horno y en unos 25 o 30 minutos nuestros cupcakes estarán listos.

Los sacamos del horno y los dejamos enfriar. Mientras tanto preparamos la cobertura poniendo en un cazo al baño maria el chocolate y la nata, cuando esta mezcla ya está bien fundida bañamos nuestros cupcakes introduciéndolos boca abajo en el cazo y escurriendo un poquito el exceso de chocolate. Por último podemos dejarlos así o decorarlos como nos apetezca, fideos de colores, perlas, trocitos de plátano.... que viva la imaginación.

Espero que los hagáis y os salgan deliciosos, un besito.

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PIDE UN REGALO PERSONALIZADO

Como ya he dicho alguna vez, los banderines son algo de lo que más me gusta hacer tal vez porque el destinatario suele ser un niño/a. Este es el más largo que he hecho, 8 letras y dos piezas laterales con fotos. Creo que al peque lo que más le ha gustado de todo son los caballos.

Si os apetece hacer un regalo de este tipo, podéis contactar conmigo por mail y pedírmelo, os lo haré encantada. Besitos.

TARTA TRES CHOCOLATES, MUUUUUUY FÁCIL DE HACER

Holaaaaaaa a todos/as,  hace ya unos días que quiero poneos esta receta, súper fácil y muy buena, la hice el fin de semana con mi madre y además de que compartimos el momento de hacerla juntas, nos pusimos las botas comiéndonosla, que buena.

INGREDIENTES

150g de chocolate blanco

150g de chocolate con leche

150g de chocolate negro

3 sobres de cuajada

3 bricks de nata ligera pequeños.

250ml de leche entera por cada capa, 750ml  en total.

1 paquete de galletas fontanera digestive soja, también pueden ser de soja a la naranja, según os guste.

90 g de mantequilla a temperatura ambiente.

PREPARACIÓN

En primer lugar engrasamos un molde redondo mediano o grande, depende de lo anchas que nos gusten las capas, yo esta vez he utilizado uno grande, lo importante es que ha de ser desmoldable, de los que se separa la base de las paredes.

Picamos las galletas en la picador, después las mezclamos manualmente con la mantequilla formando una pasta con la que haremos la base de la tarta, intentando que quede lo más recta posible, podéis ayudaros con una cuchara para alisarla, introducimos unos 20 minutos el molde al congelador para que se endurezca esta base.

Las tres capas de chocolate se hacen de la misma forma, es la siguiente:

Ponemos a calentar en un cazo a fuego medio 200 ml de leche junto con un brick de nata y los 150g de chocolate y removemos sin parar, a mi me gusta más empezar por el chocolate negro porque tiene más consistencia y soporta mejor el peso de las otras dos capas. 

Disolvemos el sobre de cuajada en los otros 50ml de leche fría y lo echamos al cazo cuando éste empiece a hervir, apartamos un momento el cazo del fuego para agregar la cuajada y después lo ponemos otra vez hasta que hierva de nuevo durante unos pocos segundos. Retiramos del fuego y lo echamos por encima de la capa de galletas, poniendo un cucharón al revés debajo del chorro de chocolate que cae al molde, esto lo hacemos para que al caer no se hunda la capa de abajo. Mientras preparamos la siguiente capa de chocolate le damos tiempo  a la anterior para cuajarse dentro del molde.

Repetimos el procedimiento con las tres capas de chocolate y listo, ya tenemos nuestra tarta deliciosa para disfrutarla, solos o en compañía. Espero que os animéis a hacerla, me gustaría leer vuestros comentarios y si tenéis alguna sugerencia estaré encantada de leerla también. Un beso